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Dégustation

  • Or soutenu reflets verts.
  • Fleurs et fruits blancs.
  • Minéralité, brioché.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 5 et 10 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le [...]
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