Marc Rougeot-Dupin Rouge AOC Savigny-lès-Beaune
France Bourgogne
Dégustation
- Belle couleur rouge sombre aux reflets rubis.
- Son bouquet dévoile des parfums de fruits à rouges à noyau tel la griotte et la cerise noire légèrement rehaussés de notes d’épices douces comme la cannelle et la réglisse.
- Doté d’un joli volume en attaque, on va retrouver les fruits rouges du premier nez, quelques notes de venaison et une finale subtilement épicée. Vin complexe en bouche.
Accords mets et vins
-
Fromages -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs [...]
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