Terre de Thorey Sauvage Domaine Aurelien Febvre Rouge IGP Coteaux de l'Auxois
France Bourgogne
Dégustation
- Vin d'un joli rouge issu de 2 cépages (50% Pinot noir et 50% Gamaret).
- Un vin rouge complexe, digeste. Du velours et du fruit.
- Fruité et complexe.
Accords mets et vins
-
Gibiers -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Gamaret
- Pinot Noir
Température de service
Entre 13° et 15°
La région
[...] la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le [...]
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