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Dégustation

  • D’une teinte Jaune paille, elle montre une certaine maturité. Animé par des bulle fines et alertes qui nourrisse un mince cordon de mousse bien blanc
  • Riche, cette cuvée propose des fragrance de mirabelle cuite puis des note de céréales er de laurier. Ce qui confirme sa maturité
  • L’attaque souple et douce puis le corps corp du vin apparait avec retenue avec une certaine rondeur.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Desserts Desserts
  • Viandes blanches Viandes blanches
  •   
Cépages
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits [...]
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