Dégustation
- La robe est profonde, pourpre violacée et brillante.
- Le nez exprime des notes de garrigue et d’épices douces sur un fond de fruits rouges.
- En bouche, les tanins sont veloutés, à la texture fine, ce qui n’exclut pas l’ampleur et la puissance de la cuvée.
Accords mets et vins
- Chocolat
- Fromages
- Gibiers
- Viandes rouges
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] mêle aujourd’hui tradition et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité [...]
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