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Parfum de Schistes

Les Crus Faugères

AOC Faugères

France Languedoc Rouge
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Dégustation

  • Belle robe rouge brillant.
  • Notes de fruits noirs et de garrigue.
  • Une structure solide avec des arômes de thym et de ciste, belle puissance des tanins avec une finale longue et accentuée de notes minérales.

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Gibiers
  • Viandes blanches
  • Viandes rouges
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur 4 départements : l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, sur une surface de 42 800 hectares et pour une production de plus d’1 800 000 hectolitres par an.

Les premiers à implanter des vignes dans la région furent les Grecs au Vème siècle avant JC. Ce sont ensuite les Romains qui la cultivèrent, puis la vigne connut une grande expansion jusqu’à la période moderne (XVIIème siècle).

Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage des vignes et prévient des maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne.

L’encépagement bénéficie d’ailleurs également d’une grande diversité des sols (schistes, grès, éboulis calcaires, terrains sablo-argileux, marnes, …), qui explique la richesse des terroirs de cette région, et la diversité des AOC proposées, en rouge, rosé, blanc et vins doux.

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