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Dégustation

  • La robe est rubis brillante.
  • Le nez, intense, est dominé par des arômes nets de fruits (cerises noires et cassis), de fleurs (violettes) et d’épices douces.
  • La bouche, ronde, révèle des tanins soyeux et fins soulignant les notes de réglisses, de pain d’épice et celles concentrées de fruits découvertes au nez. La finale, légèrement saline est caractéristique des vins de La Clape.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  • Viandes rouges Viandes rouges
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et [...]
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