Dégustation
- Couleur grenat très soutenue.
- Nez dominé par des épices chaudes (cannelle, badiane), note de tabac blond, cuir, note légèrement minérale.
- Bouche ample et crémeuse, tanins fins, bois bien fondu, vin très élégant où on retrouve des notes de garrigue (romarin, cistes) de poivre blanc, de truffe. Vin frais et minéral.
Accords mets et vins
- Fromages
- Gibiers
- Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 2 et 4 ans
Cépages
- Grenache
- Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons [...]
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