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Dégustation

  • La robe brillante d'un joli rouge pourpre affiche une très belle intensité.
  • Le nez est expressif et minéral mêlant des notes de fruits rouges frais (mûre, framboise…) à de subtils arômes de Causse.
  • La bouche est ronde, fraîche, aérienne avec des tanins tout en finesse. Sa finale sur des fruits rouges et une note reglissée témoignent de sa longueur.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Méditerranéen Méditerranéen
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des [...]
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