Les Jardins d’Eole Domaine Sibille Rouge AOC Minervois

France Languedoc
Les Jardins d'Eole Domaine Sibille
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Dégustation

  • La robe est rouge foncé.
  • Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs type framboise cassis.
  • Puissant mais soyeux, tanins élégants qui tapissent la fin de bouche.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Méditerranéen Méditerranéen
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] et avant-garde. Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de [...]
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