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Domaine la Vivonne

AOC Bandol

France Provence Rosé
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Dégustation

  • Robe rosée pâle avec des reflets saumonés.
  • Des notes aux arômes de fruits à chair blanche, fruits exotiques et agrume, une subtile finale minérale. Belle longueur en bouche.
  • Rosé équilibré avec une belle structure. Vin complexe, une touche minérale et une belle longueur en bouche au final.

Accords mets et vins

  • Epicés
  • Méditerranéen
  • Poissons
  • Salades / Crudités
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

C’est sous un climat méditerranéen que la Provence (d’Avignon jusqu’à Nice), baignée de soleil, développe ses meilleurs crus. Ce climat favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces.
Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l’effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents.

Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l’humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives.

Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d’une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d’une grande délicatesse. Chaque appellation comprend d’ailleurs les trois types de vins. D’excellents vins cuits y sont également élaborés mais ils ne peuvent revendiquer une appellation.

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