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Dégustation

  • Robe pêche très claire, brillante.
  • Nez expressif, vif et intense, très fruité, avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits à noyau.
  • Attaque fraîche, milieu de bouche très rond, très aromatique (thiols et esters) avec des arômes franchement fruités (pêches de vigne). Finale ronde, florale et très longue.

Accords mets et vins

  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Méditerranéen Méditerranéen
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Cinsault
  • Grenache Noir
  • Syrah
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces. Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l’effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents. Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l’humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives. Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d’une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d’une grande délicatesse. Chaque appellation comprend d’ailleurs les trois types de vins. [...]
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