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Dégustation
- Robe rouge grenat veloutée.
- Nez complexe épicé et cacao. Second nez expressif toasté et grillé, avec des notes fruitées de griotte et de framboise.
- Bouche soyeuse et ample. On retrouve les notes épicées et fruitées autour de la framboise. Belle structure délicatement vanillée.
Accords mets et vins
- Charcuterie
- Epicés
- Gibiers
- Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Grenache
- Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] baignée de soleil, développe ses meilleurs crus. Ce climat favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces. Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l’effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents. Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l’humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives. Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d’une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d’une [...]
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