Dégustation
- Robe rosée, saumonée.
- Le côté minéral de la Provence dans sa plus belle expression, rehaussé de quelques touches fruitées.
- A l’aération il libèrera une bouche racée, bien équilibrée, terminant sur une note finale poivrée.
Accords mets et vins
- Fruits de mer
- Méditerranéen
- Poissons
- Salades / Crudités
Température de service
Entre 10° et 12°
La région
[...] favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces. Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l’effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents. Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l’humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives. Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d’une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d’une grande délicatesse. Chaque appellation comprend d’ailleurs les trois types de vins. D’excellents [...]
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