Démon Noir
Les Vignerons d'Ovalie
IGP Côtes du Lot
France Sud-Ouest Rouge
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Dégustation
- Très belle robe noire intense
- Arômes d'amandes grillées et vanillés ainsi que des petits fruits noirs
- Une belle rondeur et intensité aromatique
Accords mets et vins
- Charcuterie
- Pimenté
- Viandes rouges
Cépages
- Malbec
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
Du Pays basque à l’Aveyron, des Pyrénées au sud jusqu’au Massif Central au nord, la région viticole du Sud-ouest s’étend sur près de 500 km et 12 départements.
Réparti sur 33 200 hectares, pour une production qui dépasse annuellement 1,5 millions d’hectolitres, le vignoble, aujourd’hui fort de ses terroirs et de leurs renommées, a pourtant connu des débuts difficiles.
En rouges, rosés, blancs secs, moelleux ou mousseux, le patrimoine viticole dénombre ainsi plus d’une trentaine d’AOC (ou leurs déclinaisons), ainsi qu’une production notable de vins de pays, qui révèlent à la fois l’originalité, la force et la tradition du Sud-ouest.
