Domaine des Bois de la Roche Rouge AOC Chinon
France Vallée de la Loire
Dégustation
- Rubis foncé.
- Ouvert. Notes de petits fruits rouges très présentes (fraise des bois et des champs), florales (violette) et légèrement épicées.
- Puissant, mais tout en rondeur. Frais mais très peu d'acidité. Tanins très soyeux et onctueux. Belle longueur en bouche.
Accords mets et vins
-
Charcuterie -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. [...]
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