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Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] sont couverts de vignes jusqu’à une altitude de 1000m et jouissent de conditions climatiques idéales. En effet, le soleil brille près de trois cents jours par an et la mer Méditerranée voisine agit comme une régulateur thermique. La surface viticole couvre aujourd’hui environ 27 000ha; 300 000hL du rendement annuel sont vinifiés, le reste est commercialisé en raisin de table. L’encépagement est principalement constitué de Cabernet sauvignon et de Cinsault, mais d’autres variétés, comme [...]
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