8.0/10

19 Notes
Température de service :
15°-18°

Cette cuvée atypique incarne l’aboutissement d’un style dont nous raffolons tous quand les températures commencent à grimper : le vin rouge d’été ! La mise en bouteille rapide permet de préserver l’extrême fraîcheur et le fruité savoureux des raisins pour mieux les laisser exploser dès l’apparition des premières chaleurs.

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos du domaine

Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
Des vignes aux bras torturés, les anciens du village affirment que du plus loin qu’ils se souviennent, ils les ont toujours connues «vieilles».
Au loin, les falaises bleues de Vingrau, presque verticales, sont là depuis bien plus longtemps, fouettées presque en permanence par la Tramontane. Au pied des Pyrénées, toute proche, la Méditerranée scintille. Si les fées, au Solstice, se réunissent encore et dansent, c’est ici qu’elles le font dans ce lieu singulier, différent, mystérieux.

A propos de l’Appellation

L'appellation Côtes du Roussillon s'étend sur 118 communes du département des Pyrénées-Orientales.

Traversé par 3 fleuves (l'Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines.
Le climat méditerranéen présent dans la région est un climat idéal pour le développement de la vigne.

Les vins rouges représentent 80% de la production.
Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.
Les rosés sont des vins aux arômes frais de baies rouges et aux senteurs florales.
Les Côtes-du-Roussillon blancs sont eux plus fins et délicats aux arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, également aux senteurs fleuries.

Contact

69, rue Maréchal Joffre 66600 Vingrau
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