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Dégustation

  • Avant agitation, la rose fraîche se dénote. Après agitation, la cerise griotte et le poivre noir se mêlent.
  • Le nez est net et droit.
  • L’attaque est franche. La bouche est délicate et prend de l’ampleur en milieu de bouche. La trame tannique est prégnante mais mûre, elle n’estompe pas la suavité et la souplesse du volume. La finale est persistante et savoureuse.

Accords mets et vins

  • Desserts Desserts
  • Epicés Epicés
  • Fromages Fromages
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet-Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec [...]
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