La Demoiselle de Sociando-Mallet Château Sociando-Mallet Rouge AOC Haut-Médoc

France Bordeaux
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Dégustation

  • Le vin est brillant et limpide. La robe est d’un rouge sombre.
  • Le nez est net et droit. Avant agitation, notes légères pralinées et fèves de cacao. Après agitation, viennent les arômes de poivre noir, de rose.
  • L’attaque est franche. La bouche est immédiatement aromatique dans un registre de mûres et de framboises dans lequel persiste les notes de boisé. La finesse de la trame tannique donne tout le corps du milieu de bouche. Un vin harmonieux et puissant La finale est très longue et nous rappelle le fruit rouge du premier nez.

Accords mets et vins

  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 15° et 18°

La région

[...] a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près [...]
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