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Dégustation
- Belle robe dense soutenue rubis à reflets grenat.
- Nez puissant et néanmoins équilibré. Complexe fruits rouges mûrs en confiture, fruits noirs, épicé, vanillé. Avec des notes florales de pivoine finissant sur des notes minérales de terre chaude
- Bouche ample, grasse, fruitée soulignée par une belle acidité de constitution. Acidité qui met en valeur la structure tannique digne d’un vin de garde.
Accords mets et vins
-
Chocolat
-
Gibiers
-
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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