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Dégustation

  • Belle robe dense soutenue rubis à reflets grenat.
  • Nez puissant et néanmoins équilibré. Complexe fruits rouges mûrs en confiture, fruits noirs, épicé, vanillé. Avec des notes florales de pivoine finissant sur des notes minérales de terre chaude
  • Bouche ample, grasse, fruitée soulignée par une belle acidité de constitution. Acidité qui met en valeur la structure tannique digne d’un vin de garde.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Potentiel de garde
Entre 5 et 15 ans
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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