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Dégustation

  • La couleur est violacée aux pourtours carmin.
  • Le nez ample et expressif révèle des arômes mûrs de framboises, de cerises et de groseilles agrémentés à l'aération de notes de poivre blanc et de réglisse.
  • L'attaque est riche, charnue, et grasse, évoluant sur des tanins étoffés et côtelés. Le milieu de la bouche dévoile une texture dense et veloutée, associant agréablement une saveur vanillée à un fruité croquant et gourmand. La finale est complète et généreuse.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de [...]
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