Dégustation
- Robe rouge foncée
- Un nez profond de fruits noirs, légèrement épicé, qui invite à aller plus loin.
- Les rouges, très cabernets, développent une superbe puissance aromatique accompagnée d’une grande fraicheur. Dotée d’une structure soyeuse et élégante, la bouche, longue et dense, est éclatante.
Accords mets et vins
- Chocolat
- Gibiers
- Viandes blanches
- Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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