Château Pape Clément Rouge AOC Pessac-Léognan

France Bordeaux
Château Pape Clément
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Dégustation

  • Une robe rouge carmin d’une belle brillance.
  • Ce vin a beaucoup d’éclat au nez, avec des notes de fruits noirs intenses et complexes, de violette, de gelée de cassis, qui s’ouvre à l’aération avec des notes réglissés et quelques nuances chocolatées.
  • La bouche est savoureuse, élégante et dans la retenue avec de discrètes notes épicées et fumées. Ce sont les sensations d’équilibre et de finesse qui impressionnent le plus dans ce vin.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, il [...]
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