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Dégustation

  • Robe intense
  • Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une certaine concentration. on y retrouve des notes de petits fruits noirs écrasés, de lys et plus légèrement de framboise associées à des touches de chocolat, à de fines pointes de graphite, d’épices, à une discrète pointe d’épices exotiques.
  • La bouche offre une jolie fraicheur, de la gourmandise, une bonne définition, une certaine tension, une fine onctuosité, de la jutosité ainsi que de la densité maitrisée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de framboise associées à des touches de petits fruits rouges écrasés, de violette, de lys ainsi qu’à des pointes de moka, de chocolat noir, de café, de réglisse, de poivre gris et à une subtile pointe de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne structure tannique.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Pimenté Pimenté
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de [...]
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