Château Cap St George Rouge AOC Saint-Georges Saint-Emilion
France Bordeaux
Dégustation
- Robe violine
- Tout d’abord sur la réserve, le nez se libère à l’aération, laissant s’échapper des notes florales, mais aussi de mûre et de framboise.
- Dès l’attaque, la bouche se complaît dans des saveurs fruitées rouges, mûres et gourmandes jusqu’en finale juteuse, saline, puis les tannins, jusque-là timides, se manifestent ardemment, sans pour autant jouer des muscles.
Accords mets et vins
-
Fromages -
Gibiers -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares [...]
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