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Dégustation
- Couleur intense, pourpre et belle
- Nez très aromatique, fin, fruité, pur et complexe.
- L'attaque est très riche, mentholée, vivante, c'est souple et tendre, la matière nous guide dans un bouquet de fruits noirs pour une finale chocolatée.
Accords mets et vins
-
Charcuterie
-
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Merlot
- Petit Verdot
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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