Accords mets et vins
- Desserts
- Fromages
- Sucré / Salé
- Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 5 et 20 ans
Cépages
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
Température de service
Entre 8° et 10°
La région
[...] Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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