Clos Bortier Domaine Denis Fouquerand & Fils Blanc AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

France Bourgogne
Clos Bortier Domaine Denis Fouquerand & Fils 2010
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Dégustation

  • Robe or pâle.
  • Fin et délicat.
  • Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc développe un bouquet souvent composé de fleurs blanches, de pomme verte, de noisette, d’amande, et parfois de pain beurré.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  •   
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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