La Rochepot Domaine Denis Fouquerand & Fils Blanc AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

France Bourgogne
La Rochepot
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Dégustation

  • Robe or blanc à forts reflets verts.
  • Arômes fins et délicats, développe un bouquet souvent composé de fleur blanche, pomme verte, noisette, amande, parfois pain beurré.
  • Sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète. Il laisse une persistance aromatique agréable d'une belle finesse

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
  •   
Potentiel de garde
Entre 1 et 4 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

[...] Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs [...]
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