Vieilles Vignes Closerie des Alisiers Rouge AOC Gevrey-Chambertin

France Bourgogne
Vieilles Vignes Closerie des Alisiers
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Dégustation

  • La robe est très colorée de type rubis vif.
  • Le nez est d'une complexité aromatique intense apportant des notes de fruits rouges et noirs, mais aussi des notes plus animales de musc ou de cuir, ainsi que des notes de réglisse.
  • En bouche, c'est un vin puissant, présentant des tannins fondus et un équilibre moelleux/acidité/tannins remarquable.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à [...]
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