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Brut EO

Champagne Demoiselle

AOC Champagne

France Champagne Blanc de Blancs
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Dégustation

  • Le premier regard ne trompe pas, d’entrée par sa teinte jaune vert pâle, on ressent la présence du Chardonnay dans ce vin.
  • Il exprime une multitude d’arômes où viennent se rejoindre en harmonie la fraîcheur de la pomme verte avec onctuosité de ces notes légèrement beurrées
  • En bouche il sait surprendre car il se révèle merveilleusement bien dans une très grande fluidité et homogénéité.

Accords mets et vins

  • Apéritif
  • Desserts
  • Fromages
  •   
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 6° et 9°

La région

« Il n’est champagne que la champagne »
Vignoble ô combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité.

Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne.
Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers.

Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le dit-lieu. On compte Ay ou Avize parmi les plus célèbres.

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