Dégustation
- La cuvée Demoiselle Prestige est d’une jolie robe jaune claire avec des reflets verts, typique du Chardonnay. Les bulles sont fines, le cordon de mousse est élégant et persistant.
- Au premier nez, des notes florales de fleur blanche et notamment d’aubépine se démarquent. Le nez est complété, par la suite, par des notes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse.
- Un champagne d’une grande finesse, léger et d’une belle élégance. Le palais est frais, les notes d’agrumes réapparaissent en bouche. La finale est équilibrée et d’une grande longueur.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Desserts
- Fromages
Cépages
- Chardonnay
- Meunier
- Pinot Noir
Température de service
Entre 7° et 9°
La région
[...] des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont [...]
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