Blue Top Brut Champagne Heidsieck & Co. Champagne AOC Champagne
France Champagne
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Dégustation
- Cuvée à la robe jaune pâle, aux reflets brillants.
- Le fruit, et principalement le fruit jaune, prédomine le début de la dégustation : la pêche. Mais les fruits sont aussi compotés, avec une touche de miel. Sans oublier des notes florales, de fleurs blanches caractérisant la légèreté du vin. Il faut noter une persistance des arômes et une générosité, gages d’une grande intensité aromatique. La dominante reste fruitée par le fruit frais, mais aussi la pâte de fruits.
- L’envie créé par les parfums développés au nez est comblée par une bouche ronde, dotée d’une attaque souple, toute en longueur. Comme pour le nez, la bouche est dominée par le fruit : la pêche, la mirabelle, puis l’orange. Une fraîcheur, une élégance et une finesse se dégagent tout au long de la dégustation, sans aucune agressivité. L’ensemble est très plaisant.
Accords mets et vins
-
Apéritif -
Fruits de mer
Cépages
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Température de service
Entre 7° et 9°
La région
[...] on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins sont produits uniquement sur le [...]
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