La Racine Carrée Domaine de la Différence Rouge AOC Côtes du Roussillon Villages Tautavel
France Roussillon
Dégustation
- Belle robe intense aux reflets pourpres.
- Au nez il est puissant et corsé. Tout commence par des cerises mûres et des baies sauvages, puis viennent des senteurs de fèves de cacao, de torréfaction et de parfums de sous bois.
- La bouche est pleine et gourmande, les tanins sont fins et soyeux, le passage en barrique sublime le fruit.
Accords mets et vins
-
Fromages -
Gibiers -
Viandes rouges
Cépages
- Carignan (Noir)
- Grenache
- Syrah
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] un environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une nouvelle vague de jeunes vignerons donne [...]
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