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Tessellae – Carignan Vieilles Vignes

Domaine Lafage

IGP Côtes Catalanes

France Roussillon Rouge
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Dégustation

  • Une belle robe rubis, brillante et limpide.
  • Des arômes de fruits rouges, fins et ouvert.
  • Une belle rondeur en bouche, souple et gouleyant. Des tanins fondus et mûrs. Ce vin est structuré et harmonieux.

Accords mets et vins

  • Epicés
  • Gibiers
  • Pimenté
  •   
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

Le vignoble du Roussillon est situé dans le département des Pyrénées Orientales. Il s’étend sur 20 600 hectares et produit environ 621 000 hectolitres par an. Il borde la mer Méditerranée jusqu’à la frontière espagnole. Entre mer et montagne, le Roussillon offre à la vigne un environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels.

Ses sols sont très divers : calcaire, argile, schiste, gneiss, granite. La culture de la vigne se fait principalement sur d’étroites terrasses.

Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels.Les vins rouges du Roussillon sont charnus, fruités et épicés. Les vins blancs sont quant à eux définis comme fins et délicats, sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries.

Les bons vins viennent des communes de Calce, Caramany, Tautavel, Lesquerde, Latour-de-France, Banyuls, Port Vendres, Rivesaltes.

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