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Dégustation

  • Robe dense
  • Un très beau nez frais et puissant empreint de fruits rouges et noirs, tels que le cassis et la cerise noire.
  • La bouche est juteuse et crémeuse, construite de tanins racés délicats et soyeux. Le bois est fondu. On est surpris par une sensation de volume dense et très complexe du fruit.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 1 et 15 ans
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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