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Dégustation

  • Couleur jaune aux reflets verts.
  • Nez très aromatique, fin, fruité, épicé, légèrement mentholé.
  • Caressant à l'attaque, minutieux en milieu de bouche, avec la grâce tactile inférée par le botrytis, le vin évolue épicé, vers une longue finale complexe et aérienne. Très beau retour d'écorce d'orange dans la persistance. C'est très bon.

Accords mets et vins

  • Desserts Desserts
  • Fromages Fromages
  • Sucré / Salé Sucré / Salé
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Sémillon
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de [...]
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