Cyrcée La Cave de l'Abbé Rous Rouge AOC Collioure
France Roussillon
Dégustation
- Robe très profonde à la frange pourpre.
- La puissance du 1er nez est en sommeil puis des arômes de petits fruits noirs frais dominent, pain grillé, garrigue et une pointe d'épices.
- A la fois pleine, enrobée et onctueuse, très aromatique avec des tanins d’une grande finesse et d’une douceur remarquable, tout en longueur.
Accords mets et vins
-
Apéritif -
Gibiers -
Poissons -
Viandes rouges
Cépages
- Grenache Noir
- Mourvedre
- Syrah
Température de service
Entre 17° et 18°
La région
[...] exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. [...]
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