Cuvée l’Hermione La Cave de l'Abbé Rous Rouge AOC Collioure

France Roussillon
Cuvée l'Hermione La Cave de l'Abbé Rous 2017
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Dégustation

  • Rouge cerise.
  • Premier nez de garrigue, de café torréfié, mais très vite arrive intensément le fruit (prune rouge, mûre et framboise) avec des notes fumées.
  • Harmonieuse, délicatement structurée, les fruits du nez sont accompagnés en finale par le boisé des barriques.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Potentiel de garde
Entre 3 et 10 ans
Cépages
  • Grenache Noir
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 15° et 16°

La région

[...] de chaleur et de terroirs exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. [...]
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