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Dégustation

  • Noire profonde à la frange légèrement tuilée.
  • Premier nez de fruits confiturés. L'agitation révèle un vin complexe tout en finesse avec de délicates notes vanillées et de poivre blanc.
  • Ronde, opulente et veloutée, très belle longueur avec une minéralité affirmée.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Grenache Noir
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] un environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une [...]
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