Château Sociando-Mallet Rouge AOC Haut-Médoc
France Bordeaux
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Dégustation
- Il s’agit d’un vin rouge compact, finement assemblé.
- Au nez, nous trouvons des arômes de fruits noirs. Le bois de la barrique maintient la tension et l’équilibre sans jamais être excessif.
- Les tanins sont extrêmement discrets, mais ils sont bien présents et puissants.
Accords mets et vins
-
Gibiers -
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Merlot
Température de service
Entre 15° et 18°
La région
[...] participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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