Château Sociando-Mallet Rouge AOC Haut-Médoc
France Bordeaux
Dégustation
- Robe rouge profond
- Le nez, avec ses notes miellées et florales, évoque un jardin un peu charnel en fin d'été, avec une multitude de fleurs violettes, cultivées et sauvages (bruyère, lavande, agapanthe, centaurée), et même une note de miel.
- Tonique sur le palais, tout est assez bien intégré, malgré une pointe d'amertume qui émerge en fin de bouche.
Accords mets et vins
-
Gibiers -
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 15° et 18°
La région
[...] participé au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. [...]
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