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Dégustation

  • La robe est rouge grenat.
  • le nez est intense et aromatique sur des arômes de fruits rouges mûrs.
  • La bouche est ample et présente des tanins fins et subtils, conférant de la rondeur à ce vin. La finale est sur des notes de réglisse.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Méditerranéen Méditerranéen
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été. Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et [...]
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