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Dégustation

  • Rouge cerise moyennement profonde.
  • Typé et expressif de fruits noirs aux accents de kirsch, le tout relevé de notes de poivre blanc et de réglisse.
  • Souple et ronde où les fruits noirs se mêle aux herbes de la garrigue et à une minéralité rappelant le schiste du terroir de Collioure.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Carignane
  • Grenache Noir
  • Mourvedre
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une nouvelle vague de jeunes vignerons donne une nouvelle [...]
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