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Dégustation

  • Rouge concentrée, reflets rubis.
  • Des notes de fruits noirs, fruits à noyaux bien mûrs, fine trame vanillée grillée.
  • La bouche se montre déjà à son avantage. Corsée mais soyeuse, tanins enrobés, association fruit-bois nette. Beau vin de garde.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache Noir
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 15° et 16°

La région

[...] environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel. Cependant, une nouvelle vague de jeunes vignerons [...]
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