Un vin vieux est-il forcément bon ?
Vieux et forcément bon ? Dans le monde du vin, on ne cesse d’entendre qu’aujourd’hui on boit les vins trop jeunes. L’impatience,… Read More
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Les mille visages du chardonnay
De Chablis à la Nouvelle Zélande, aux antipodes, le chardonnay s’adapte à des terroirs très différents pour engendrer une grande diversité de vins. Read More
Vignobles de l’extrême !
Loin des grandes régions viticoles promises à sa culture, la vigne pousse parfois dans des lieux jugés inhospitaliers. Découverte de ces terroirs étonnants,… Read More
Les sulfites : quel est leur rôle ?
A quoi servent-ils, faire avec ou sans, leur influence sur les vins… Petit tour d’une question qui fait débat dans le monde du… Read More
Provence, Corse : du rosé et rien d’autre ?
En Provence et en Corse, les succès économiques de ce vin estival masquent un peu l’existence de blancs et de rouges pourtant remarquables. Read More
Du vin « orange », vous êtes sûrs ?
Il vient de sortir de l’anonymat mais il existe depuis l’Antiquité… Coup de projecteur sur ce vin au tempérament unique Après… Read More
Comment fait-on du rosé ?
Le rosé, sur tous les tons ! A siroter au bord de la piscine ou à déguster à table en accords mets-vins,… Read More
La vente en primeur, une spécialité girondine !
Vendre ou acheter du vin encore en élevage, c’est possible et ça se passe tous les ans sur la « Place de Bordeaux ». Read More
Petites par la taille…
Au-delà de ses grands ensembles viticoles, le vignoble français est aussi, sur ses chemins buissonniers, constitué d’appellations « confettis » trop souvent ignorées. Suivez le… Read More
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